OUR RICE
西脇農園のお米
01 ／ 酒造好適米
山田錦
いわずと知れた酒造好適米（酒米）の代表品種。全国の生産量の約8割を、ここ兵庫県の北播磨地域が占めているといわれています。
当社でもいちばん多く育てている品種で、収穫のころには粒がぎっしりと実り、穂の重みで頭を垂れる姿は圧巻です。粒が大きく、心白（しんぱく：米の中心に見える白い部分）があり、砕けにくいため高精米（よく磨くこと）に向いています。
おおまかな栽培スケジュール
種まき5月上旬
田植え6月中旬
稲刈り10月中旬以降
02 ／ うるち米
コシヒカリ
おいしいお米の代名詞。粘り・香り・ツヤのどれもよく、冷めてもおいしいお米で、当社でも多くの方にご注文いただいてきた人気の品種です。
倒れやすく、いもち病（稲の病気）にもかかりやすいため、「コケヒカリではなく、コシヒカリを作る」（関西では倒れることを「こける」といいます）と言われるほど、育てるのに気をつかう品種です。
おおまかな栽培スケジュール
種まき5月上旬
田植え5月下旬
稲刈り9月中旬
※現在、コシヒカリの新規のご注文はお受けしておりません。
03 ／ うるち米
キヌヒカリ
炊き上がりのご飯が絹のように白く、つややかに光ることから名付けられた品種。コシヒカリより粘りが少なく、さっぱりとした食べ応えで、冷めてもおいしいためお弁当にも向いています。倒れにくく、比較的育てやすい品種です。
おおまかな栽培スケジュール
種まき5月上旬
田植え5月下旬
稲刈り9月中旬
※現在、キヌヒカリの新規のご注文はお受けしておりません。
04 ／ うるち米
ヒノヒカリ
主に西日本で育てられている品種で、コシヒカリを親に持ちます。どなたにも食べやすい味わいのお米です。比較的育てやすい品種です。
おおまかな栽培スケジュール
種まき5月上旬
田植え6月中旬
稲刈り10月中旬以降
※現在、ヒノヒカリの新規のご注文はお受けしておりません。